お誕生日ケーキ(卵不使用) //５歳

食物アレルギーの酷い時、
ブログ放置してたので
少しずつその間の食事面のことなども
残していこうかなと思います



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これは５歳の時の誕生日ケーキ

小麦粉解除されてから初めてのお誕生日。




ケーキはレアチーズケーキ。


レアチーズケーキは、
卵、小麦粉両方アレルギーで使えない間、
毎回お誕生日ケーキだけでなく
クリスマスケーキとしても活躍ました



今年は小麦粉OKとなったので、
マリーを砕いてバターと混ぜてから
下に敷き詰めています






「ニンニンジャーケーキ」


という息子からのリクエストだったので、
クッキーにアイシングしました。

(チョコレートで作っても良いのですが、
　失敗の経験から私にはできません)




クッキー生地には卵使ってません



参考にしたのは、以下のレシピです。

レモンの粒をそのまま少し入れて焼くと
とっても美味しかったです


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簡単クッキー☆レモンシュガー♪
by ☆ｍini☆
http://cookpad.com/recipe/2295911
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アイシングには、卵白は使わず、
粉砂糖を牛乳だけで溶いています。

牛乳はかなり少な目にして、
硬めに溶けば問題なく使用できます。
(柔らかいとドロドロと垂れて
クッキーにまともにのりません.... )



ニンニンジャーは下手くそでしたが
この時も、息子は大喜びでした