【読書記録】世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事／津川友介


こんにちは。マチ子です。





読書家でないわたしが最近読んだ本を備忘録を兼ねて徒然に綴ります。





kindleベストセラーにランクインされているこちら。

タイトルの通り、巷に溢れているわたしコレ食べたら健康になりました！痩せる○○的な根拠の乏しい健康本ではなく、科学的根拠に裏打ちされた食事法を教えてくれる本です鉛筆





結論から言うと、全部知っていた真顔
当然、実践できているかは、別としてですが。


▶健康に悪い例
白い炭水化物（白米、小麦等）は✘
牛肉、豚肉、ソーセージ、ハムは✘
100％果汁であってもジュースは✘
バターは✘
βカロテンを含むサプリメントは✘





その他にもいくつありましたがざっくり言えばこんな感じ。





▶科学的根拠に基づいた健康に良い食事
■玄米
■全粒粉
■ナッツ
■魚
■オリーブオイル
■野菜
■果物
を食べるのが正解ということ。





ガン、糖尿病のリスクを軽減できるというのは参考になりましたが、単純に○○を摂取する者は体重が増加傾向にあるといった記事はいささか疑問符が浮かびました。





筋肉は、脂肪より重いですし、体重よりも体脂肪率に着目しているわたしのような人には説得力がないかな…。





男性や健康知識が全くない方、情報があり過ぎて取捨選択できない方には、良本といえると思います。





女性やある一定の知識がある方にとっては、新鮮味のない本といえそうです。





最後に…
この本は、食べ物の好き嫌いの多い主人が購入しました。普段の食生活を全否定されていて思わず笑ってしまいましたウインク
少しでも好き嫌いなくなるといいな 笑。