朝もおやつもトースト頻度高し！のうずらです。
10年ほど前、信頼しているボディセラピストさんから「うずらちゃん、マーガリンよくないよぉ～」と言われました。マーガリン常備の昭和世代。油も徹夜もオールオッケー、超頑丈でヘルスケアに微塵も興味がなかったのですが、少し視える方だったので素直に減らしてみることにしました。
（トランス脂肪酸うんぬんはかなり後になってから知ることになります。）
じゃあ、本物のバターにする？試してみましたが伸びない溶けない、使い勝手のところでイライラして無理でした。おいしい、けど毎朝パン食党にはきついなと。
ちょっぴり人工油脂の知恵がついてからは、iHerbでココナツオイルやピーナツバター、はちみつなどを買ってバターの代わりにしていました。確かにおいしい、甘さも自然っとっても好み。でもやはり、味というより重さが飽きるんですよね。
それでもとっかえひっかえ2年くらいは続いていたでしょうか。ただ、毎日はヘビーです…。結局、試しに買ったよつ葉バターの「パンにおいしい」シリーズに落ち着きました。お味も軽く、ホイップバターで塗りやすく気に入っています。
たまたまこれが先日売り切れで代替品を探していると、小さなポップが目に入りました。「バターとチーズと塩だけのスプレッド？」。
本当に知っている成分ばかり！ココアバターをキャリアオイルで伸ばしました的な、手作りコスメっぽさに安心感を感じました（笑）。
品名は明治のスプレッタブル。うずら家はテレビがないので知りませんでしたがCMも流しているようですね。この新しいカテゴリのスプレッドは海外ではすでに大流行なのだとか。
食レポとしては、ちゃんとバターの風味があってマーガリンよりずっといいです。
ベタっとした油脂独特の重さがないのはなたね油のおかげでしょうか。もたれないし、マーガリンくらいの固さで塗りやすい。うずらはバターをほとんど調理に使わないのであくまでトースト目線ですが、風味づけならバターの代わりになると思います。
なにより、知っている材料だけで作られたシンプルさがよい(^-^)
ちなみにトランス脂肪酸に神経質なわけではなく、減らせるところは減らしておこう♪くらいの考え方です。
水溶性のものはどんどん出ていくけど、油は身体に溜まっていくので人工物ではないほうがいいなぁと。とはいえ、大好きなパンだってショートニングを使っていますしね、ちょっとだけ気を遣いながら食べたいものを食べる。うずらはそんなスタイルです。