いつもありがとうございます♪
「取り活のすすめ」節約主婦Lです^_^
北海道の築35年の家をフルリノベしたお家に
高2.中2の娘、夫の4人で暮らす主婦です
日々、ちょっと賢く節約しながら、
『わたしの理想のシンプルな暮らし』を実現するためのアイデアを発信してます。
「節約」「取り活、捨て活」「インテリア」「無添加」などを中心に書いてます♪
早速
塩と昆布と鷹の爪を買ってきました。
用意するもの
いきいきBOX
米糠650g
水400cc位で良い固さに。
塩85g
昆布を1.5枚
鷹の爪2本
鰹節２gしかなかった、、、
米ぬかは空炒りする方法もあるんですが、
今回はしない方法で作ります！
塩を入れて〜
水を入れて〜
鰹節２gたりな〜い
まぁ仕方ない、、、
今回の捨て野菜はこちら
キャベツ、人参、小松菜
捨て野菜なんて必要なのね〜！
⬇︎⬇︎⬇︎自分のためにも書いておきます
捨て野菜について
○初めて捨て野菜入れてから2週間は一日2回混ぜる。その後は一日1回。
○4-5日で新しい捨て野菜に入れ替え×これを3回繰り返すとぬか床が育つ。
○捨て野菜の搾り汁は大切な調味料なので、ぬかに戻す。
○ぬか床の空気を抜く。酸素が少ない方が乳酸菌が成長するため。
○25℃位が良い。夏場は冷蔵庫へ。
捨て野菜をぬか床へ
やっぱり米糠1キロないと足りなかったなぁ、、
昆布折れてますが、大丈夫、、、だよね？
鷹の爪も差し込んで、
なんとか完成！
まだぬか床としては
完成してないので
これから育てていきます！
ふぅ〜どうなることやら
もしも、こうしたら良いよ！などアドバイスありましたらコメント頂けると嬉しいです
‼︎
ただ今カビが生えない
\いきいきBOXで米ぬか検証中です。/
