休日、手作り

生姜好きな私は今日も手作り
生姜シロップ

生姜150gと三温糖150gをボールに混ぜ合わせます。

生姜は皮を落とし輪切りします。砂糖は水分を出す力を促進してくれるので、時間が経つと

溶けてきます
私は今回は、さとうきび砂糖を使用しました
溶けるのに大体1時間くらい。
溶けてる間にスパイスを準備します。

スパイスは、ブラックペッパーホールわ5粒くらいとローレル1枚赤唐辛子1本(私は輪切りがあったので適量を使用)を、お茶パックに投入。
そして、水250ccと生姜達とスパイスを鍋に入れて煮たてます。

強火で沸騰したのち中火で10分位煮たてて漉します

出来上がり
ちょーかんたん
生姜の出涸らしはタッパーに詰めて保存します！

煮物とかに使えば甘みも染みてるからいい味でそう
そして、シロップは空きペットボトルにいれたりして冷蔵庫で保存
今の季節は、水と割って飲めばすっきり美味しいし、寒いときはお湯で割って飲めばポカポカ温まります

なんて万能なシロップなんでしょう！
ソーダ水と割れば、スカッシュになってこれまた美味い

是非やってみて！