いざ！酵素！

ずーっと気になってたんだけど、
ついに出陣

酵素ジュース

酵素は、消化の働きを助けてくれて身体を浄化してくれる！
生の野菜や果物から摂取できて42度以上の熱を加えるとなくなってしまうー！
ローフードも酵素目的！(出来てないけど)

で、酵素ジュースは、生の果物や野菜と白砂糖を使って発酵し、出来たジュースを濾して完成するのだ

なにせ初めてなので、
ネットで調べ調べて
私でも出来そうで無難そうな、
生姜とレモンの酵素ジュースに

材料

生姜とレモンは皮ごと切って
瓶に生姜→砂糖→レモン→砂糖…と重ねていく。
最後は砂糖で蓋をして完成。

分量は、今回生姜150gとレモン130g砂糖はこの二つの同分量＋蓋分の200g
これ、かなり適当！笑
まぁ、感覚
拘りすぎると続かない私

そして、暖かい場所に置いて発酵を待ちます。
一日2.3回素手で撹拌します。
手にある常駐菌が発酵を促すそうです。
で、約10日位には出来上がりとな。

さてさて～
せっかくなんで、酵素日記も新たにテーマに加え成長記録を残してきます

お見守りくださんし