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発酵食品が腸をよくする！
生きた菌が善玉菌のエサになるので、
○腸の働きをよくしてくれる
○お通じがよくなりぽっこりお腹解消♪
○代謝up↑
○肌もキレイに
○免疫力も上げてくれる
ということで、前回のブログでは
【お味噌を選ぶときのポイント】をご紹介しました。
原材料を見て買ってねー
↓↓
お味噌に限らず、お醤油やお酒・みりんなどの調味料もそうですが、
微生物（麹）の力を借りて作られている本物の発酵食品って、
実は..
生きているんです
わたし達と同じように、息をしている
だから、入れている容器がふくらんだり、
場合によってはフタが飛んでいったりします！
でも、スーパーでお味噌の容器がふくらんで
フタが飛んでいった。。
なんて光景、見たことあります？
ないですよね
そうならないように、色んなもの（添加物）で
発酵を止めるわけです。
酒精は、そのひとつ。
「酒」って書いてあるし、料理酒的な感じで
体に悪くはないのかな？
と思いがちですが、アルコールで菌の働きを殺しちゃってます。
これだと、腸が喜ぶ お味噌 とは言えません。
そのお味噌が生きている（息をしているかどうか）は、
パッケージを見れば分かります
生きているお味噌は、
パッケージに穴が空いています。
通気できる穴があることで、
麹菌たちは息ができて、
容器の膨張も防げる
せっかく食べるなら、
本物のお味噌を選んでくださいねー
こちらの講座では、より詳しく日々の食事や
買い物するときに気をつけると良い選び方についてお伝えしていきます
↓↓↓
わが家は毎年お味噌を手作りしているので、
確実に無添加＆生きてます
色んな種類のお味噌を一度に楽しめます。＾＾
お料理によって使い分けるのはもちろん、
自分好みに混ぜて使うのも美味しいですよー。
煮込んでこそ、真の実力を発揮！
八丁味噌は豆麹とお塩のみで作ります
麦麹で作る、麦味噌も美味しいですよねー♪
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