手作りの〇〇麹！

先日、作ってきたコチュジャン麹が少しずつ味がまろやかになってきました！！

子供たちもちょっとずつなら美味しいと食べています。

そして、今日は初めて塩麹を手作りしてみました。

これから数日かけて味がなじむのを待つばかり♪

麹作りにはまりそうです！