バレンタインデーのきのうは仕事の日でした
バレンタインデーはcrazy busy, busy busy busy
でもdon’t worry
それはディナーだから
ランチは混まないよ
とキッチンの人が言ってた
そしたら11:30のオープンからゾロゾロゾロゾロめちゃくちゃお客さんが入ってくる
そして電話がひっきりなしに鳴る
電話はわたしの担当
電話はほとんどの人が今夜の予約をしたい
予約したいっていう電話だけで15件くらい
予約は取ってないので直接来てと言う
この電話に出てると他のことがストップするので勘弁してほしかった
なんでもっと前もってレストラン決められないかなぁ
当日に探すなんてうちの夫同様、ミスターギリギリが多いのか…
そして次に面倒だったのがドアダッシュとウーバーイーツ
オーダーがガンガン入ってくる
でもチップなし←安時給なのでここ重要！
オーダーが入ると音が鳴って教えてくれるんだけどすぐにオーダーを受けなきゃいけない
オーダー受けるのに待たせるとキャンセルするお客さんがいるからっていう理由
しかもオーダーを確認するボタンを押すまで音が鳴りつづける
相方はいまだに電話に出ないしオーダーも取らない・お会計もしないからわたしの負担が増す
あまりの混雑にマネージャーが来て途中から手伝ってくれたので少し余裕ができました
チップはシェフが30%とって残りを私たちが半々に分けてます
2人で分けるときは平均$25-$35くらい
きのうは$57でした
時給$15×3時間＝$45
時給換算 $34
あの忙しさをチップから見るともし1人でサーバーをしたら$114になるからまあまあ混んだってことだなと思うけどあの忙しさを考えるとやっぱり電話に時間を取られたなと思います
ディナーは凄かったんだろうな