本日は
『ハンバーグ』
を作りました！！
本日は
『バジルオイル付け』『肉豆腐』
を作りました！！
本日は
『白菜と豚ひき肉のとろとろ中華風煮込み』
を作りました！！
また、２品目としまして・・・
『鮭のみそ漬け』
を作りました！！
本日は
『鶏肉と大根のみそ煮込み』
を作りました！！
ドー̪シャ（体質、病素）
・人の心身を機能させる生命エネルギー ・誰もが３種類とも持っていて、１つでも欠けると人として成り立たない
ドーシャの機能
vataばーた=風・季節➡秋冬：何かを移動させたり運搬させる力。性質：冷たくて、軽くて乾燥している。
呼吸することや・生理・💩が出ること。ナイーブで乱れやすいけど、とても大事
kapahaかぱ＝水・季節➡春 維持・固定の力。性質：冷たくて重たくて、脂がある。動物でいうとジュゴン。
脂肪を蓄える。赤ちゃんを育てるお母さんはkapahaが優勢である。
pittaピッタ＝火・季節➡夏 消化・変換の力。性質：温性・形成・ちょっと油性（アーユルヴェーダでは、これ大事）
🌸kapaha 春の過ごし方🌸
・リトゥチャルヤ（季節の変化に伴った食生活のススメを記した養生法のこと）
・春の季節の特徴と現れやすい不調
・春は未消化物（アーマ）の蓄積によって現れやすい
・身体に様々なものが詰まったことを想像する
冷えて固まっていたバターが腸のもとに置いたら溶け出すようにドーシャ「カパ」が身体のあちこちに溶け出して移動し、不調が現れる。
・カパの特徴
性質＝冷性・重性・固定・緩慢など
不調＝かゆみ・鼻水・鼻炎・花粉症・呼吸器の症状・重だるさ・倦怠感・怠慢など
※注意点・・・上記にあげたような不調があるからといって体質が「カパ
というのは安易な判断。理解を深めることが大事！！
アーユルヴェーダ＝サンスクリット語である。
アーユル（生命）ヴェーダ（知恵・科学）＝5000年前に生まれた代替料理 インドで生まれた古典医療 神様たちの思いやりで生まれた生命科学。 命の学問。南アジアをはじめ、WHOも認める代替医療の一種
ハチミツやギーなどにスパイスやハーブを練って自然のお薬を作る
オイルで行うセルフケア法が多数ある。
健康の状態で送れる幸福な人生とは・・・アーユルヴェーダである。肉体も心もどちらも元気😊😆💪💪
人生１００年時代や老後２０００万問題などを考えて生きていくことはアーユルヴェーダではない。
心身ともに健やかに楽しく人生を送っていく幸福な寿命の定義
睡眠・運動・💛💛 その中で、食事が大事
アーユルヴェーダの定義とは
- 消化に良いもの＝おかゆ・スープ
- 固すぎない柔らかすぎない。体質・生まれ持った消化力
- お便り💩がスルっと出ること！！
- 六味＝甘・酸・塩・辛・苦・渋（かん・さん・えん・しん・く・じゅう）
- 食べ合わせがよい（不調アレルギーやアトピー持ちの方は、グラタンやシチュー・カルボナーラなどを食べない方が、治る余地がある。）
- 適量（腹7.５分目）がよい。おなか一杯食べると逆流性食道炎になる。
- ３世代からの慣れた味（サートミヤという）
アーユルヴェーダを伝えるときは、思いやりをもって、自分の道標が出来てから伝えて行くとよい。
本日は
『ドライカレー』
を作りました！！
本日は
『鯖缶と豆腐のみそ煮込み』
を作りました！！
今日は
『たれ漬け鶏』
を作りました！！
今日の夜🍚
・『たれ漬け鶏』
・白菜の漬物（自分で一応味付けたもの）
・おからの炒り煮
・鮭
・人参ときのこのみそ汁
・リンゴ
バランスいいやら悪いやら・・・( ´∀｀ )
本日は
『おからの炒り煮』
を作りました！！