豚肉とナスの山椒炒め煮

ナスをごま油で焼き、豚バラ肉は、片栗粉まぶしてカラッと焼いてニンニク、生姜ワケギ、油揚げを味噌、オイスターソース、砂糖、酢、醤油、水、鷹の爪と決め手の花山椒で煮詰める。

思った以上に美味しかった！


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