みなとみらい線馬車道駅近くにある焼肉屋さんへ行きました
店内はテーブル席が並んでいます。
メニューはA5ランクの黒毛和牛を中心にラインナップしています
ナムルの盛り合わせをおつまみに、プレミアムモルツで乾杯です
ナムルの盛りがきれいですね
サービスで振る舞い酒もいただきました
お肉を焼く前からエンジン全快です
タン塩、ロース、カルビ、稀少部位３種盛り合わせ
どのお肉もきれいにカットされていますね
勢いのある火力の鉄板で焼いていきますが、脂が乗っているのですぐに火が通ります
あまり焼くと硬くなるので、赤身がほんのり残るくらいにサッと焼いていただきます
タンは弾力があってしっとりやわらかで、レモン汁でいただきました
カルビは噛むと口の中で脂がジュワッと溶け出します❗
通常グレードでも申し分ない肉質です
稀少部位はミスジ、イチボ、中肉の３種だったかな？
こちらは５秒焼きとさらに軽めの火通しで、どれも間違いなかったですね
山崎12年の取り扱いがあったので、贅沢に山崎ハイボールも
シメにはコムタンクッパ、牛筋カレーと澪フローズンを
コムタンクッパは大根、にんじん、ねぎ、大葉入りで、旨みたっぷりの白濁スープがゴクゴク飲めちゃいます
特筆すべきはもうひとつの牛筋カレーで、ホロホロに煮込まれた牛スジがこれでもかってくらい入っています
これ単品でも食べに行きたい一品でしたね
澪フローズンはデザートがわりにシャーベットとしえいただきました
有名なヤザワミートのお肉を使用しているだけあってお値段はしますが、満足感の高い焼肉でしたね(^o^)v