那覇市内にある「みやらび」という沖縄料理店へランチに行きました
ゆし豆腐定食＠650円
ゆし豆腐とポークたまごがセットになった定食にしました
ゆし豆腐はダシ汁の中に、おぼろ状の豆腐と小ネギが入っています
魚介系のダシがベースになっているのか、塩気がかなり強いスープです。
豆腐が淡白なのでこれくらい強くて大丈夫といった感じでしょうか
濃いですが味自体は美味しく、飲み物感覚でゴクゴクといただきました
ポークたまごはこれまた塩気の効いたスパムに、卵焼きはシンプルなプレーンタイプのものでした
沖縄の定番ですがご飯に良く合いますね
