久留米の福教大附属中学校近くにあるラーメン屋さんへランチに行きました
店内はカウンター、テーブルお座敷席で35席ほどあります。
メニューは、純味ラーメンが580円～で、元味ラーメンが600円、眞味ラーメンが700円、久留米式ちゃんぽんが800円などとなっております
純味ラーメン・小やきめしセット＠800円
スタンダードな純味ラーメンとやきめしのセットにしました
ラーメンは中細のストレート麺で、硬めで指定するとシコシコと程よい歯ごたえがあります。
麺は自家製で席から見える位置に製麺スペースがありました
表面に泡立ちのあるスープは少しとろみのある濃厚豚骨で久留米らしさ全開❗
塩気は強いですが、元ダレとのバランスがいいですね
やきめしはパラパラ炒められていて、あっさり美味しかったです
今回はやきめしをセットで選びましたが、餃子も特色があるので餃子も食べてみたいですね＼(^o^)／