西新にあるお寿司屋さんへ行きました
店内はカウンター、お座敷で20席ほど。
メニューは各種魚料理と握り寿司の構成です
お魚の付けだしとキリン一番搾りで乾杯です
皮はぎうす造り、たこおどり食い、ごまさば、ブリカマの塩焼き、イカの天ぷら
皮はぎはポン酢でさっぱりといただきます。
たこは活きているので、捌いた後も吸盤が口の中で離れません
ブリカマは脂が乗っていて、可食部分も多く食べごたえがありました
一品料理の後は握り寿司シメます
ウニ、いくら、〆さば、中トロ、あわび、あじ
どれもシャリに対して切身が大きいです❗
あわびのお寿司なんて食べることないですが、身がコリコリしていましたよ(^o^)v
魚はどれも鮮度が良く、お店も活気がありましたね
