西鉄香椎駅からすぐのところにあるラーメン屋さんへ行きました
店内はカウンターのみ10席ほど。
メニューは豚骨ラーメン、中華そばが540円～で、台湾まぜそば、台湾ラーメンが700円となっています
入口右手の食券機で食券を購入するシステムになっています
豚骨ラーメン＠520円
まずは豚骨ラーメンですが、表面に泡立ちがあります
麺は中細ストレートで、スープはややトロみがあり、豚骨の濃度も濃いめです。
濃いですが脂は少なめでした
食べ進んでいくと丼にはこんな文字が。
店名の「ざいとん（座射豚）」はこんな漢字を書くんですね
台湾まぜそば＠700円
肉味噌、ニラ、もやし、たまねぎ、揚げ玉がトッピングされています
これをすべてごちゃ混ぜにしてからいただきます
見た目うどんに近い麺はグニグニッとした独特な食感があります。
コシがありしっかりとした麺です
肉味噌は少しピリ辛
ニラともやしで辛味の部分はある程度和らぎます(^-^)v
トッピングのバランスが取れていて、なかなかいい感じです
途中でこの昆布酢を投入すると辛味がまろやかになり、すっきりとした味わいになりました
麺を食べ終えると残りの具の中にご飯投入して、ミニ丼として二度楽しめます
台湾まぜそば自体今回初めて食べましたが、次も食べてみたくなる料理でしたね＼(^o^)／