おはようございます、関口です。
すごいです
今日のセットメニューに な・な・なんと
『ローストチキン』が登場します。
シェフのブログにもう少しフレンチのテイストを入れようかな～
の実践かな・・・。
どのくらいでるか未知数ですが・・・楽しみです
骨付きですがフィンガーボールをお出ししますので是非ご賞味いただければ嬉しいです
さっ営業準備
こんばんは、関口です
今日のランチにシェフの休日を見てお越しいただいた方がいらっしゃいました～
http://blogs.yahoo.co.jp/toshihosoi99a
そのお客様、このスタッフブログも見ていただいてたようなコメントが入っていて
とっても嬉しかったです
もし良かったら気軽に声かけて下さいませ
あっでも、忙しい時は私・・・ダースベーダに変身してるかもしれないですからお気をつけて
ってそんなことありません(＾＾ゞ
ほろ苦・・大人な感じの ガトーショコラ です
私も甘いの食べたくなっちゃいました～
こんにちは、関口です
何だか今日も肌寒い日ですね～
こんな日は・・・
洋食サンタムールで一番人気といっても過言ではないかも
『デミグラスソースでじっくり煮込んだハンバーグ』
このデミグラスソース
仕上げるのに４日もかかるんですよ
仔牛の骨とお野菜を時間をかけてコトコトコト・・・・・
後はギュッと漉して半分の量まで煮詰めて旨味を凝縮したのがデミグラスソース
是非ご堪能下さい