ハンダマ

夕食は手巻き寿司。

生マグロのネギトロがとても美味しかったが、それ以上に驚いたのがこれ。

「ハンダマ」という信州の野菜だそうだ。

塩ゆでしただけだそうだが、ミョウガのような香りがして、口当たりはモロヘイヤのよう。

口の中がさっぱりする。