アップルパイに夢を託したあの頃

アップルパイを焼くたびに、皆に宣言してたことがある。

高校時代から、なんでかアップルパイをよく作っていた。

生地も手作りである。

何度も何度も、薄くのばしては、

何重にも畳み、冷蔵庫にひやしては、それを繰り返す

りんごのコンポートみたいなんも

焦がさないように、丁寧に煮込み

形が崩れないように見守る。

それでだ、

とにかく忍耐のいる作業だと思っていた。

心穏やかに、幸せ気分でないと

これを作ることはできないのであーる。

でもって、それでだ、

日曜の、アフタヌーンティーに

お日さまがふりそそぐ木陰か、ベランダかそんな感じのとこで

アップルパイにバニラアイスクリームを添えて

紅茶と共に、優雅に時をすごしたいのよ、

ダーリンと。

なんてなことを

言い続けて、

はや１７年。

この画像を見つけて

ほっぺがポッ！となっちまったぜ。

いつになったらアップルパイを

焼く気になるのであろうか。

いやいや、

焼きたい気持ちは満々ある。

これが、ここ最近最後に焼いたアップルプルパイ。

３年前、バーのイベントで。