先日、ある相談でご近所のおばさん（かっちゃんばぁば）のお宅にお邪魔しました。
かっちゃんばぁばに逢うのは２年ぶりぐらい。。。
威勢のいい、あっさりしたおばさんです。
生産者さんで珍しい野菜を作るのが好きで冬も紅芯大根を山ほど作り、近所に配ったとか！？
早く言ってよ。。。
私、あちこち探し廻ってたんですけど。。。
今年も珍しいトマトやハバネロ他植えたとか。
楽しみにしてますから～
「これ、珍しいし、美味しいからあげる！」
とパンダ豆を貰いました。
長野県産の鞍掛豆。
種皮の模様からパンダ豆
とも言われます。
可愛くありません！？
食感がしっかりあり、海苔に似た味がして美味しい～んです
シンプルに食べようと思ってペペロンチーノでいただきました。
塩の代わりにＭｙ塩麹でお味付け
できあがりに塩麹漬けした二十日大根をのせ、ルッコラの花と葉を散らしてみました。
コレ！美味し過ぎる～
パンダ豆は食物繊維た～っぷり！
ビタミンＢ６も
残りはどう使おうかな～
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