(;^▽^;)σまたまた‥深夜にパン作り➰
今宵のチョイスは『塩パン』です♡
※一時期かなりハマって焼きまくり😅
😊ブームが去っても〜人気者‼️
※成形は､不細工やけど旨かった(笑)
【 塩パン／salty bread 】7個
強力粉200g イースト3g モルト1g
砂糖(グラ)8g 塩3g 水120〜130g
バター8g(またはショートニング)
🔺🧈バター6g×7本 /🧂あら塩
①こね→発酵→パンチ→発酵→分割
②丸め＆ベンチ→成形→仕上げ発酵
③霧吹き→塩→200度*約10〜12分
(;^▽^;)σまたまた‥深夜にパン作り➰
今宵のチョイスは『塩パン』です♡
※一時期かなりハマって焼きまくり😅
😊ブームが去っても〜人気者‼️
※成形は､不細工やけど旨かった(笑)
【 塩パン／salty bread 】7個
強力粉200g イースト3g モルト1g
砂糖(グラ)8g 塩3g 水120〜130g
バター8g(またはショートニング)
🔺🧈バター6g×7本 /🧂あら塩
①こね→発酵→パンチ→発酵→分割
②丸め＆ベンチ→成形→仕上げ発酵
③霧吹き→塩→200度*約10〜12分