😋おやつに焼いた 🇧🇪ベルギーワッフル🧇
定番レシピをアレンジ→新作できました✌🏻
今回は、たっぷりナッツとチョコチップ❣️
*卵黄のみで作ったリッチバージョン😅
🔺ナッツは全部で６種類🔺
アーモンド ピスタチオ 胡桃 カシューナッツ
ピーカンナッツ マカダミアナッツ🙋♀️
♪(*^^)食べ応えのある 欲張りサイズ(^^:)♪
【België waffle / チョコとナッツ】10個
🔸強力粉 170g
🔸準強力粉 30g
🔸イースト 5g (セミドライ)
🔸グラニュー糖 20g
🔸蜂蜜 10g
🔸お塩 2g
🔸牛乳 60g＋水 40g
🔸卵黄 2個
🔸バター 100g
🔹ナッツ 45g
🔹チョコチップ 35g
🔹ワッフルシュガー 40g
［作り方］
①こね(🔸)→フィリング(🔹)※手で混ぜる
②発酵→パンチ→発酵→分割→丸め
③仕上げ発酵→軽く丸め直す→焼成
〜 Ouchi cafe / Belgie waffle 〜