《火曜日の夕飯に作った２品のレシピです》
レシピブログ×茨城フードセレクション主催
モニター企画でプレゼントして頂いた
『パチャママ農園』無農薬有機野菜です♡
素材を生かせる料理‥ 色々考えてました😅
最初に思い付いたのが 粕汁です‼️
よく作る 定番料理 ですが‥
カリフラワーを合わせるのは初めて✌🏻
😙予想的中(笑) → めちゃ旨でした😋
２品目は🥕人参に付いてた立派な葉っぱ➰
ご飯に混ぜて おむすび 作りました🍙
【鶏肉と野菜の粕汁】３人分
ａ鶏ささ身 2本 (そぎ切り→酒小さじ2)
ａかぶ 1個/120g (くし形切り)
ａ人参 1本/60g (乱切り)
ｂ紅あずま🍠 70g (いちょう切り)
ｃカリフラワー 80g (食べやすい大きさ)
♦︎お水 2.5カップ ＋ 日高昆布 適量
※出汁を取った昆布は細切りにする→(☆)
🔹酒粕 約40g
🔸麦と米の合わせ味噌 約25g
🔺人参の葉 適量
①♦︎でａを煮る(約10分)ｂを加え約5分煮る
②ｃと🔹加えて約5分煮る
③🔸と☆を入れて沸騰直前で火を止める
④好みで🔺人参の葉を添える
《かぶと人参は 皮を剥かずに使いました》
【人参葉のおむすび】1〜2人分
もち麦ご飯→お茶わん軽く2杯分
人参葉 適量→500wレンジで10〜20秒加熱
炒り胡麻→大さじ1〜2
白だし→約小さじ1
①ご飯に混ぜて握るだけ🍙
茨城新名物料理レシピ