つくっちゃった（＾＾）/

雨でお家でゴロゴロTV鑑賞
番組ででてたポーチドエッグに目が釘付け

ポーチドエッグだーーーーーいすきなのね♪

つくっちゃおう(*＾ー＾)ノ


オランデーズソース
バター(食塩不使用)50g
卵黄1個分
白ワイン大さじ1/2
レモンの絞り汁大さじ1/2
塩・こしょう各適量

ポーチドエッグ
卵2個
熱湯1200cc
酢小さじ2
塩小さじ1（僕は強めにします）


イングリッシュレーズンマフィン2個
ベーコン（厚めが好き）6枚
付け合せ野菜にトマトとベビーリーフとクレソン
ベーコンを焼いておく
先に容器にバターを入れ、電子レンジで溶かしておく

～オランデーズソース～

白ワイン・レモンの絞り汁を弱火にかけながら、2/3量ぐらいに煮詰める
そしたらボウルに移し、卵黄を加え、白っぽくなるまで泡立てる
溶かしバターを少しずつ垂らし入れ、混ぜる。※分離しないように、少しずつ気をつけて加え混ぜる
塩・こしょう　味を見てね！！

～ポーチドエッグ～

熱湯に塩と酢を加え弱火にし、卵を静かに入れる。（卵は常温にしておかないとね！！）
卵が2個入ったら中火にしてひと煮立ちさせ、火を止め、フタをして蒸らす （1分30秒）
黄身をこわさないように静かに取り出し、ペーパーでしっかり水気をとる

～仕上げ～

イングリッシュレーズンマフィンを半分に割り、オーブントースターで軽く焼く
盛り付け、オランデーズソースをたっぷりとかけ、ベーコン・野菜を添える。

はいはーーーい
完成！！！！！！ヽ(゜▽、゜)ノ