アルザス地方の料理はやっぱり街と同じでドイツ料理に近い気がする。
が、ジャガイモ&酸っぱいもの大好きな私には超美味しかった。
Kaysersbergで泊ったホテルは、フランスでも有数のトップシェフが監修している
レストランがあって、私たちが入ったのは当然安いほうのWinstubと呼ばれる
ビストロみたいなもん?だったけど、今まで食べた中で一番美味しいフレンチだった!
と思っちゃうくらい私好みの味だった。
アルザス地方の代表シュークルト(ドイツ料理だとザワークラウト)も食べたよ。
ちなみにデザートも最高に美味しかった。
が、そのころには写真撮るのすっかり忘れて食べちゃった。
アルザス地方の有名なお菓子クグロフの型があちこちで売ってる。
右手は昔ながらのワイン製造機らしきものがオブジェとして飾ってあった。
「ワイン街道を旅する!」がテーマだったので、ちゃんとワイナリーにも行った。
どうして行きたかったハウスがあいにく閉まっていたのだけど、聞いたもん勝ちのフランス!
近所の人に聞いたら、偶然にもその人が親戚の人で、すぐウェルカムしてくれて
ワイン樽まで見せてくれた![]()
http://www.vins-moellinger.com/
こちらのクレマン(シャンパンと同じだけど、シャンパーニュ地方のもの以外はそれぞれ違う
名前で呼ばれていて、アルザス地方のはCremantだそう)は、コルマールのワイン大会で
ちょうど行った日は街自体がワインパーティーの日だったので、Moellingerさんも自宅での
パーティーを予定していたので、早めに閉めてしまったらしいけど、なんだかんだ1時間近く
楽しくおしゃべり&試飲、さらにワイナリー見学までさせてくれて貴重な体験だった
!
ランチしたのは、お花が綺麗だったのと、街の奥だったので観光客が少なかったのでという
理由でRiquewihrの小さなレストラン。
途中で、アルザス代表料理シュークルトの本格的なプレートを発見。写真のように、
シュークルトの間にワインボトルを飾るのが従来のスタイルなんだって。
アルザス地方料理のベックオフ(左)とタルトフランベ(右)が最高に美味しかった
!
本当はもっと美味しいベックオフがあるそうですが、私的には十分美味しかったので、
今度はパリでアルザス料理屋さんを探してみよう!と思わせられる美食の旅で
体重計に乗るのが恐怖な(笑)最高の旅行だった!




































