最近どうしてもブランチの回数が多かった
今日は久々家で朝とお昼を別々に食べることができました
あまりにも久々すぎて一体今まで何を食べてたのか忘れてしまっている・・・
あるのは１５穀米の一食分と母が買ってきていたお惣菜のヒジキそれまた少な目の一食分
ヒジキは１０品目の野菜が入ってます。
レンコン・枝豆・にんじん・こんにゃく・かぼちゃﾓﾛﾓﾛ・・・
もう頭に浮かぶのは適当混ぜご飯しか思いつかない。
ミニフライパンにごま油をひいてゴマを大量投下
暖めた穀米とヒジキを投入して炒める
お皿にこんもりと盛っておく
卵に岩塩を少々・マヨネーズ少々・豆乳←今回入れ忘れる。をいれて溶いておいたものをミニフライパンにオリーブオイルをひき焦げないようにすこし混ぜながら半熟の手前でスライスチーズを載せる
チーズがやわらかくなりはじめたらお皿に盛ったご飯の上にポン
大好きな豆乳をいれわすれるとなんともぺらぺらな卵になってしまった～残念
う～ん本当にまぜただけなのだぁ～
今回はケチャップでいただきました
味付けはヒジキについてるので卵にすこし塩味を加えたのとスライスチーズだけでＯＫでした
きんぴらごぼうでするときもあります
何でもこいです・・・
お惣菜でするときはごま油で一度炒めると風味がでます
お手軽で夕ご飯にもなるよ。
キムチをいれてもおいしい。
なんでも投入しても大丈夫です。。。
saoringo