中国では、春節に水餃子を家族で作って、食べる習慣があります。
先日、
様の上司から、餃子作ったり、花火したりするから、北京に残るんだったら
うちに来て一緒にお祝いしようと、誘っていただいたので、行って来ました
その時に作った餃子です
※生地はすでに調合され、寝かされている状態でした
寝かせてあった作った餃子の皮を、こねて棒状に伸ばします
棒状になった生地を、手で一枚ずつの大きさに千切ります
千切られた生地に打ち粉をして、ボールのように丸くし、手のひらで
潰して少し平らにします
それから片手に麺棒、片手に生地の端を持ち、生地をくるくるしながら伸ばします
彼は餃子職人ではないです。。。会社の偉い方です
なのに、プロ
ってくらい
早くて、綺麗で、鮮やかです
皮ができたら、具を入れ包んでいきます
包むのもすごく早くて、１つ５秒くらい
えっどうやったの
ってくらい早くて綺麗なんです
２種類（きのこ・野菜）の具を、家族総出で包んで行きます
私たちも挑戦しましたが。。。全然うまくできませんでした
中国生活が終わる前までにはマスターしてやるぞ～
そしてゆでて出来上がった水餃子です。
※写真撮るのへたでごめんなさい
黒酢をつけて食べます
すごくサッパリしていて美味しかったです
上司の家族さん
すごく楽しいお正月をありがとうございました
良い思い出がまた一つできました
P.S 餃子を包むときに、コインを入れておいて、それがあたった人には福が来ると
いう、日本のウェディングでもよくやる、ラッキーチャームをやってました
今回、ラッキーチャームがやってきたのは、息子さんと＆おかあさん（おばあちゃん）にでした～♪
こんなお正月も楽しいですよね～♪
我が家は、色んな国の楽しいことを盛り込んだ、いつでも楽しい家庭にしたいな～と思ったひと時でした