この間の一時帰国の際に義母からいただいた煮干。
頭もお腹もちゃんと取り除いてくれてあって、
すぐ使える状態で持たせてくれました
おだしは今まで天然のだしパックを使っていたけれど、
やっぱり煮干から取るおだしはひと味違っておいしい～！
お味噌汁の味がまったく違います
そんな貴重な煮干だからだしを取った後、捨てるのがもったいなくて、
冷凍庫に保存してました。
その冷凍煮干がいっぱい溜まってきたので
ふりかけを作ってみましたよ
妊婦にはうれしい、カルシウム満点の手作りふりかけです。
＊煮干のふりかけ＊
＜作り方＞
①半解凍した煮干を骨ごと
フードプロセッサーで粉々にする。
②耐熱容器に入れ、
ごま、醤油、塩、砂糖を加え、
混ぜる。（味はお好みで）
③ラップをしないで
レンジに入れ、
水分を飛ばし
パラパラの状態にする。
思いつきで適当に作ったんですが、なかなかうまくできました。
ご飯にかけて、おにぎりに混ぜて、とってもおいしいですよ