あれやこれやとメニューを考えるのが好きです
頭の中は毎日食べ物のことでいっぱい。
今日はまたまた揚げないシリーズ。
一度はまるととことんまでいっちゃう。O型の特徴です（笑)
オーブンで焼くだけで何でも揚げ物ができるんじゃないかって。。
いろんなメニューが頭の中をグルグル回ってます
＊豆腐とエビのふわふわフライ＊
タネはがんもどきのような感じ。
ちなみに、豆腐を丸めて油で揚げたものはがんもどき（がんも）というけど、
関西では飛竜頭（ひりゅうず、ひろうす・・・）って言われるみたいね。
そういえば実家では「ひろす」って言ってたっけ。これは勝手に略してたのね（笑）
話はそれましたが。
エビ入りのがんもどきを『焼きパン粉』をつけてオーブンで焼きました。
パン粉にオイルを混ぜてレンジでチンしたもの→『焼きパン粉』って勝手に命名しました
＜材料＞
豆腐
エビ
ネギ
干ししいたけ（戻したもの）
中華だし
塩
焼きパン粉
（少量のサラダ油とパン粉に混ぜて
レンジで1分チンする）
＜作り方＞
水切りした豆腐、包丁で細かくたたいたエビ、
みじん切りの干ししいたけ、
そのほかの材料をすり鉢でぐるぐる混ぜる。
丸型に成型して焼きパン粉をつけて200℃（390F)のオーブンで20～25分焼く。
ソースは粒マスタードケチャップ（アメリカンなお味）と
ラー油入りポン酢（中華風なお味）。
とっても簡単です
豆腐がふわふわ、エビがぷりぷりしていて口当たりがいいので何個も食べれます