熊本の話 -まだ夏休み話を引きずる・その②で、まだ食べるの話。
今度は、熊本ラーメンです。
こんだけ上手いなら現地で食べればよかったと思うくらいの味。
とにかく濃いです。
ここ「黒亭」のラーメンを食わずして、熊本ラーメンを語るなかれ！熊本ラーメンの東の正横綱！夏の炎天下に行列に並んででも食べたくなる味！
ととあるサイトでは書かれている位の有名・人気ラーメンみたいですが、僕も好きな味でした。
今回は家庭で調理できる、いわゆるレトルト品です。
４食分入っててそんなに高くなかったです。
とにかく濃厚なとんこつ味でスープにお湯を注いだ瞬間に部屋中にプーンとにんにくととんこつの濃い匂いが充満します。
麺は「長浜ラーメン（博多）｣ほど細くなく、｢札幌ラーメン｣のように縮れ麺ではない。しかし、ちゃんぽん麺より細いと言った太さが熊本標準なんでしょうか。
調理手順には2~3分のゆで時間で固麺がよいとありました。
たまたま前日に作っていた、豚の角煮と煮玉子も添えてみました。
これもまた絶品です。
数あるレトルトラーメンの中で、売上げナンバー１の「黒亭」ラーメンを選んでよかったと思うと同時に、現物を食べたかったと後悔するばかり。
たぶんですが、この「黒亭」ラーメンレトルトはほぼ現品と同じ味が家庭でも再現できると思います。
熊本ラーメンの横綱といわれる、このラーメン、僕が食べたレトルトなら通販も可なので、ラーメン好きのあなたは、試してみんしゃい。
熊本弁って博多弁に近いもんがあるのも改めて知りました。