宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。
パン・ヴィエノワ。
「ウィーン風のパン」という意味のフランスのパン。
なんでも19世紀半ばに、パリ在住のオーストリア人が
ウィーンを懐かしんで知り合いのパン屋に作らせたんだとか。
元はリーンな配合だったらしいけど、
これは卵や牛乳も入るリッチな配合。
たくさんの深めの切り込み（クープ）が特徴。
私はマーマレードとバターを塗って朝食にしてるよ。
美味しいよ♪
ちょっと焦げ目が付きすぎたか…？
宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。
パン・ヴィエノワ。
「ウィーン風のパン」という意味のフランスのパン。
なんでも19世紀半ばに、パリ在住のオーストリア人が
ウィーンを懐かしんで知り合いのパン屋に作らせたんだとか。
元はリーンな配合だったらしいけど、
これは卵や牛乳も入るリッチな配合。
たくさんの深めの切り込み（クープ）が特徴。
私はマーマレードとバターを塗って朝食にしてるよ。
美味しいよ♪
ちょっと焦げ目が付きすぎたか…？