宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。
昨日、とっても楽しみにしていた味噌会の開催日でした。
5名のお客様にお集まりいただきましたよ。
皆さま、仕込んだお味噌を持参して。
1名の方はご家庭でよく使われている市販のお味噌を
持参してくださいました。
オープニングはこんな感じで、それぞれのお味噌を食べ比べ。
私を含めた5名は、同じ素材（うち4名が自然素材）、
同じ分量、同じくらいの時期、
そして同じ方法で味噌を仕込んでいます。
お住まいは私は宝塚、他の皆様も神戸、大阪、尼崎かな？
マンション暮らしの方も、戸建て暮らしの方もいらっしゃいます。
保存場所はキッチンのシンク下、床下、押し入れ、納戸、お部屋の片隅と
それぞれ。
それぞれのご家庭で約半年発酵された味噌達。
びっくりするほど、色も固さも、そしてお味も
違うんですね。
味噌そのままと、同じ分量で作ったディップにして、
味わってみました。
これは楽しかった！
皆さまそれぞれの味噌を味見して、違いをみて
大盛り上がり！
でも結局、言葉には出さずとも、
「うちの味噌が一番美味しい♪」と思われたみたい(笑)。
それから私が作った豚汁、茄子と豚肉の味噌炒めと
今年の新米でランチ。
皆さまご飯のお供や、食後のおやつも持参くださって、
お話も尽きず、気づけば大幅な時間延長。
スミマセン。
嬉しかったのは、うちにある一番大きなお鍋いっぱいに
作った豚汁をキレイに召し上がってくださったこと。
皆様からおかわりの声を聞いて、すごく嬉しかったです。
一度やってみたかった味噌会。
お集まりいただいてありがとうございました。
お味噌を仕込んだけど、昨日はお越しいただけなかった方。
良かったらレッスンの時にでもお持ちくださいな。
私のと比べてみましょう！
お味噌、これからも自分で仕込むぞ！