宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。
今年初のお味噌～。
お昼にお味噌汁にしてみました。
キャベツと椎茸と油揚げ。
いや具材はなんでも良いんです。
問題はお味噌。
わーい！
すごく美味しく出来てる！
これから豚汁（うちでは「ぶたじる」と発音してます）とか、味噌鍋とかがどんどん美味しくなりますね。
酵素がちゃんと生きてるお味噌です。もし、これ以上発酵が進んでほしくないと思われたら冷凍保存してくださいね。私はもう少し発酵させても良いかなと思っているので、引き続き室温に置いています。
お味噌作ってくださった方、どうぞ感想をお寄せくださいね。