宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。
先日、お友達がご自宅のお庭でできた夏ミカン（ニューサマーオレンジって言うのかしら？）をたくさん送ってくれたことはこちらにも書いたと思います。
完全無農薬のこの夏ミカン、母がマーマレードにしました。ええ、これ全部マーマレードになりましたとも！
私はこの母が作る、ちょっと苦味の強いマーマレードが大好きでして…。薄切りカリカリトーストにバターとこのマーマレードをたっぷり塗って、紅茶と共にいただく朝食より美味しいものはないと思っています（多分前世はイギリス人だったのかも！）。
このマーマレードは、夏ミカンを送ってくれたお友達たちにパンと一緒に送られます。もちろんパンは私が焼きました。山食パンと葡萄パンとあんぱん。喜んでくださったら良いな。
私のシナモンロールのレッスンにも使いますよ。あと、白パンを焼いて下さった方のご試食時にもちょこっとお出ししています。味わってみたいなと思った方、よかったら是非！