宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。
昨日はお友達が味噌づくりに来てくれました。
最近、周りでも自分でお味噌作る人多いのよ。
で、興味があったから…って。
嬉しい！
そう、私の周りでも自分でお味噌作ってる人たくさんです。一度作り始めると、もう市販の味噌には戻れなくなるんですよね。
うちでは、母と二人暮らし。母と2人で1年間に5㎏の味噌を消費します。たまに溺愛する8歳の甥も食事に来ますが。
自分で作りだしてから、明らかに味噌の消費量は増えました。鯖の煮つけは味噌煮にすることが多くなったし、茄子なんかも味噌炒めが美味しい。魚も切り身にして塩をし、味噌を薄くぬって冷凍したりして（味噌は洗い落とさずにそのまま焼いたら美味しいよ）。
お味噌、作りにいらしてね。
米麹と大豆と塩で作る約2.5㎏の味噌。
持ち物は3リットル以上入る容器（大きなタッパーとか琺瑯とかカメとか）、エプロン、手拭きタオル。あと、豆の煮汁もお持ち帰りになりたい方はペットボトルも。
料金は￥3,850（税込）
回数券（3か月以内でパン3種レッスンで￥10,000税込）も使っていただけます。
日程は3月のお彼岸の頃まで、ご都合の良い日をお問い合わせくださいな。2時間もみていただけたら十分です。
味噌作りが終わってから、芦屋のUnfaloさんにランチに出かけましたよ。
ひーっさしぶりの外食ランチ。気分は最高！でした。楽しかったし美味しかった♪
メインのお魚はサワラでした。春に魚って書いて鰆（サワラ）。
春ですね！
