#味噌作り 。と言っても、芦屋の#六甲味噌 の社長さん自らが教えてくれる#味噌作り教室 ... View this post on Instagram #味噌作り 。 と言っても、芦屋の#六甲味噌 の社長さん自らが教えてくれる#味噌作り教室 で、塩分10%の米赤味噌を5kg仕込みます。 麹になった米は兵庫県産 日本晴 。 大豆も兵庫県産サチユタカ。 塩はなぜか長崎県産の並塩。 味噌についてのお勉強も怠りませんよ。 さて、美味しく出来るかな〜？ 最後の写真は昨年仕込んだお味噌。これが余りに美味しかったから、今年も仕込んだのさ！ #yanasemini yanase miniさん(@yanasemini)がシェアした投稿 - 2019年Feb月27日am12時03分PST
