Grüß Gott!!
Happy Chinese New Year!!
新年好！
旧正月おめでとうございます
神戸中華街にきています
春節行事はすべてキャンセルで街もガラガラ
映画セットのように🎬恰も私達に用意された空間かのようです…
今回は、
海の音を聞きに
神戸へやってきました。
そして、
光を観にやってきました
✨✨
✨✨
「光を観る… これぞ、観光」
奈良から神戸三宮までは電車一本（90分）
そしていつも来るのは迷わず神戸元町
ここの土地のエネルギーが好きです
そしてエネルギーが高い
こんなに空っぽの元町も不思議な氣がします。
で、
いつも旅先でチェックイン後、始まるパン屋さんチェック
ドイツパン 食べたことありますか
ドイツのパンは黒パン
要するに雑穀の小麦でお菜パン
甘くないビールのおつまみにもなるプレッツェル🥨とか、ドライナッツたっぷりな黒パン
相方は、黒いパンを見つけることが喜びです。
粉にこだわったパンを有り難がります。
気になるパン屋さんチェック
合格したパン屋さんに入店！
生地も、小麦の味もいいのに…
なんで甘いの！？ チーズとベーコン🥓🧀だったらよかったのに…
中身は、あんことマスカルポーネチーズ…
ごめんなー
日本人 あんこ好きやねん
またあんこかー
日本人、本当にあんこ好き国民ですよねー…
カフェのホットケーキもあんこやでー
しかしさすが、パンの街
神戸…
ホテルのロビーに
こんなマガジンが置いてありました
目をキラキラさせて眺めて、
一個一個の場所を確認しました
紹介されている大半がこだわりの小麦粉でパンの色も黒いので彼の興味津々
すでに行ったことのあるお店も載っていました。
彼はもう日本在住10年以上…
パンの国の人がドイツパンを求める気持ちは、ワタシが海外暮らしの頃に美味しいお米の食べられる日本食屋さん、おいしいおにぎりが食べれるお店を探していた頃に似ているんだろうなぁ〜と感じ、生活区域を出ると、いつも心を合わせておいしいパン屋さんを見つけたくて、目をキラキラさせています
今日の収穫は、
行きたいと思ったお店が徒歩10分ほどのお店にもあったとことです！
そのパン屋さんは、このマガジンの表紙のお店だと思われます！！
そして早速行ってみましたが、案の定売り切れで閉店していました。
しかし明朝8時、
このパン屋さんに行くことが明日のプログラムに組み込まれました〜
生きることは食べること
食という字は、「人に良い」書きますよね。
彼が本当に良いと思うパンは心を元気にして彼の目も輝かせるのが良く分かります。
このパン屋さん
その日に合わせて、100種類／日もライナップが揃うそうです。明朝が楽しみです
ちなみに、彼がこれまで「これはドイツパンだ」と褒めちぎったパン屋さん… 兵庫県芦屋市にあります。
命を養う“食事としてのパン”
「ベッカライ」はドイツ語で「パン屋」、「ビオブロート」は「オーガニックのパン」を意味する。店名の通り「オーガニックであること」にこだわって素材を選び、自家製粉した小麦全粒粉100％のパンを焼いてくれるパン屋さんです。
奈良にもこんなパン屋さんあったらいいな〜と思いますが、ある程度外国人の人口も多くないとお商売成り立たないでしょうね…
ドイツでは、パン職人は、国家免許
明明