叔父がレシピを送ってきた「ペンパイナッポーアッポータルト」を私流にアレンジして作ってみました
さーて、上手くできるかな？
★材料
絹ごし豆腐 1/2丁
卵 1個
ホットケーキミックス 小袋１つ
牛乳 適量（豆乳があれば◎）
フルーツ 適当
（今回は、プルーン３個、リンゴ1個、バナナ２本）
ペン（←叔父からの課題）
）★作り方
①生地を作ります。
ボールに、豆腐と卵を入れてグチャグチャに潰し、ホットケーキミックスを数回に分けて入れる。
途中で固くなりすぎたら牛乳で伸ばす。
刻んだプルーンを入れて生地完成。
残りのリンゴ1/2はバターでソテーして周りに飾ります。
最後にペンを刺す（←叔父の課題w）
中はこんな感じです。
砂糖ゼロ。
バナナタップリのせいか、ズッシリモチモチした食感で、腹持ちも良いです
バターゼロ。
フルーツいっぱい。
豆腐を使用して小麦粉を減。
これってダイエット中のケーキとして最適じゃない
とりあえず、叔父に課題のペンアッポータルトが完成したよ、と写真を送ったら、とても喜んでくれた事が、１番嬉しかったです
大成功
単なるケーキ作りも、ちょっとしたアイデアで、面白くなりますね
叔父のユーモアを見習いたいものです。
※ボールペンを消毒してから刺すまではいいとして、ボールペンの中に入り込んでしまったケーキを掃除するのは、ちょっと悲しい気分になりますけど
1年前、落ち葉を楽器にしてた甥っ子。子供はちょっとした事を楽しむ天才
ではでは〜
