スーパーのお魚売り場、サバ🐟が綺麗でした。１匹¥580
塩鮭も冷凍カラスカレイも、共に¥258/100g
今日は鯖を買いました
先日は醤油で煮たので、今日は塩焼きか味噌煮か。
息子〜ズに問うと、2人とも「どっちでもいい…けど…今日は味噌で…」
というわけで、赤味噌で煮ました。
ついでに、叩き牛蒡と蒟蒻も一緒に煮ました。
たまたまテレビで見かけた「里芋の共和え」と「大根ステーキ」が美味しそうだったので早速作ってみましtw。
とは言っても、たまたま出来上がりを画面で見ただけなので、レシピは見られませんでした。
まぁ適当に…w
結果、とても美味しかったです😋
擦り胡麻を切らしてしまったので、炒り胡麻を摺り鉢で擦り、
麹味噌、出汁、醤油、砂糖を加え和え衣を作り、ました。
たまには和え物を作るのもいいですね。
主役にならない割に手間が掛かるし、夫や息子〜ズにとっては「おまけ」でしかないので、
ついつい作るのを敬遠してしまうのですが💦、本当は私、白和えなんかが大好きなのです🩷
というわけで今日の晩ごはんの写真です。
お味噌汁は大根の皮と白菜がたっぷり。
現在、味噌迷子の我が家。
今日からは、信州諏訪ひかり味噌さんの「円熟」を使っていきます。
思った以上に白いお味噌汁になりました。
