こんばんは。ちょきです。
チリ落盤事故、
無事に全員救出。
見事ハッピーエンドを迎えて
ホントによかったですね。
愛人が出迎えなんつう
ワイドショー的な話題もありましたが。
よかったよかった！
さて、本日は
幼稚園の成人教育イベントで
パン屋さんによるパン教室が開かれました。
講師は
大井町で有名な
オーナー横山氏です。
ベーカリールームヨコヤマさんは
ヤオマサ大井町店の裏手にある
ちいさなパン屋さんですが、
天然酵母を使ったパンや
注文するとケーキも作ってくれて
おいしいのはもちろんですが、
お店の雰囲気も
働いている人たちも
とっても感じがよくて
ちょくちょく買わせて頂いてます。
横山氏はフォーシーズンズで
お勤めだったようです。
知らなかったわ。
今日教えていただいたのは・・・
チャパタ（イタリアの食事パン）
イギリスパン
菓子パン（メロンパン・あんぱん・クリームパン）
講師の横山さん。
丁寧にコツを教えてくれました。
テーブル回って
よく見ててくれたし。
ちゃんと
説明用のパンフも作ってくれて
ちょっと不備もあったから～
（ってｇの単位が抜けてるくらいでしたが）
わからないことがあったら
遠慮なく電話してくださいね
とおっしゃっていました。
親切～！
クリームパンの成形。
平らに生地を伸ばして
カスタードクリームを包みます。
そのときちょこっとずらして包むのが
ポイントだとか。
あんぱん。
真ん中をぐぐっとへこませます。
膨らんじゃうから。
私はぐぐっとやりすぎて
あんこが見えてしまいました
。
かめさん型メロンパン。
こうの、
こうの、
こう！
かめさんオーブンへ旅立ち。
足だの顔だの
生地に挿すのかと思ったら、
くるっと包むんですねえ！
できた完成品～！
かめさんの片目、
取れちゃったぜい
。
これら菓子パンは
生地も
中のクリームやあんこも
横山さんが作ってきてくれたので
成形しただけですが、
チャパタ、イギリスパンは
手でこねこねして作りました。
手でパンを練る時は
１００回は練るそうで、
みなさん
おりゃ～っ！
バン！バン！バン！バン！
館内中に響き渡る音を出しながら
生地を叩きつけました！
楽しい～！
パン生地の手触りも
ぽよ～んとしてて
癒しの手触りだし、
生地を叩きつけるのも
ストレス解消？
なんかハイな気分になりながら
練り練りしました。
コチラのパンは
オーブンや時間の関係で
横山さんで焼いて
明日受け取ることになってます。
明日が待ち遠しい
。
持ち帰った菓子パンは
むしゃむしゃ食べました。
そりゃおいしいでしょう。
生地もあんも
プロの作ったやつだから。
しかも焼きたて。
うまいったらありゃしない
。
材料は聞いたこともなかった
モルトシロップなんてものも
入っているのですが、
ヤオマサで買えるよってことで、
うちでもまたやってみたいと
思っています。
焼きたておいしいもんね
。
そんなわけで
最後は拍手喝采で終了した
パン教室でした
。