久し振りにスコーンを焼いた🌿
慣れたレシピではなくたまたまSNSにあがってきた海外シェフのレシピで焼いたら
焼き色も弱く柔らかめな仕上がりだったので落ち着かず
つい追加焼きしてしまった🌿
娘からはスコーンよりクッキーに近い。
と残念がられてしまった。
過ぎたるは及ばざるが如し🌿
また、寒さが戻って来たのでおでんがたべたいね。
と作ったが昔からおでんや煮物は下手な私不味かった〜
明日になれば味も染みるかも。
娘からYouTubeでしらべてみたら？と言われてしまった🌿
我が家の作り置きは色々あるが
長く続けているのは 各種麹類 玉ねぎ麹 塩麹 カレー麹 納豆等
野菜とキノコの塩麹煮は味噌汁やシチュウのベースとして活躍 カレーにもなります。
そして定期的に作るのはベーコン おかげでハムやソーセージを殆ど買わなくなった。
ゆで卵は少し水が漏れる鉄瓶を捨てないでゆで卵専用にしている。
今年からキムチも作り置きしている。
小麦粉は最近は悪者扱いだがよく作るのは黒糖膨れ菓子 皆に美味しいとおだてられ頻繁に蒸しています🌿
林檎が出回るとドライアップルもつくります。
それからヘルシオオーブンの 焼き芋モードで作る焼き芋🌿冷凍しておくと 唐芋ねったぼ にも簡単に変身できます🌿
昨年はクリスマス明けから持病の腰痛が出て情けない年末でしたが
腰は伸びないものの起きてしまえば動けるので大好きな料理にだけ精出しました🌿
息子が帰省したので気になってたベランダ側の部屋のガラス窓拭きを頼んだら丁寧にやってくれて感謝でした🌿
手抜きではありましたが御節の真似事もちょっとだけやりました🌿
初めて作ったのは栗きんとん、お嫁さんからのお歳暮の甘納豆詰め合わせに大きな栗の甘納豆があったので我が家で常備している冷凍焼き芋とで蜂蜜混ぜて試作したら中々美味しく出来ました🌿
伊達巻も今までは丸いフライパンでやったので端っこが勿体ないと毎回思っていたので大きめの卵焼き用四角フライパンを買ったので満足でした🌿
変わり種は大根葉の山葵あえをすし飯に混ぜたものを詰めたいなり寿司、これが思いのほか美味しくて嬉しくなりました🌿
普段は、娘との二人暮らしで小食で晩酌もしない我が家なのでいつの間にか酒飲みになってる息子から なんかおつまみになりそうなものある？と言われて慌てる母でした🌿
食後、仕事の事など話す息子と娘の様子が何より嬉しい光景でした🌿