Menu di oggi
pane : Tre tipi di focaccia 三種のフォカッチャ
Antipasti : Bruschetta fegato di polloレバーパテのブルスケッタ
Crostini di gorgonzola e tartufoゴルゴンゾーラとトリュフのクロスティーニ
Crostini di salmoneサーモンプレのクロスティーニ 
Involtini di melanzane e zucchineナスとズッキーニのインボルティーニ
Salmone fresco marinatoフレッシュサーモンのマリネ
Mortadella生ハム”モルタデッラ”
Pane "carasau" olio e rosmarino e pecorinoサルディーニャのクリスピーにローズマリーとペコリーノチーズをのせて       
Primi : Risotto : Risotto al tartufo nero黒トリュフのリゾット
Pasta : Ravioli al pesto di basilica con pomodoriniラビオリのジェノベーゼミニトマトと共に
Gnocchi al pesto di zuccaジャガイモのニョッキ南瓜のソースとクリスピープロシュットと共に
Orecchiette brasato d'agnielloオレキエッテゆっくり煮込んだ羊のソースとペコリーノチーズ
Secondi : Filetto di maiale stufato豚ヒレ肉のストゥファート ウンブリアスタイル
Pollo alla Ghiotta鶏肉の煮込み ウンブリアスタイル
Dolce : Gelato di caffe bianco白いコーヒージェラート 
Macedoniaマチェドニア
Catalanaカタラーナ
Mouse di cioccolatoチョコレートムース
Tiramisuティラミス
                      以上です