ちょっと不安

昨日、手術前検査でした。

レントゲン、CT、血液検査、そして全身麻酔をするのに重要な肺活量検査、なんと検査結果42才並みとのお褒めのお言葉

入院に関する説明を受けて、サインをする書類などもらい、医師から再度、手術とリスクの説明を受けて、現実味を帯びて猫はちょっとナーバス

物事に絶対などは無い、歩けなくなったら今でも辛い手の痺れが新たな箇所に出たらなどなど不安が

でも、医師を信じて治ると念じよう

正直、最近焦ってる出来なくなる日が来るかもって思うから毎日いろいろやってるのかも

今を大切にしないと後悔するかもってね

という訳で、無農薬でノーワックスの甘夏が手に入ったので、マーマレードを作り、

皮の段階では平気だったたけど、身を取り出す時には5キロ全部するんじゃ無かったと後悔手の痺れのおかげで痛みはないけど怠さはわかるからね

スプーンを握るのが辛いから包丁で白い皮を表面だけ取り

なかなか減らない
さすがに手がシワシワになった

下処理した皮と身を合わせ、砂糖とレモン汁を入れて

ひたすら灰汁を取りながら煮て

皮と身を合わせて4キロでこれだけ出来ました。

瓶を煮沸する時に、WECKの瓶のゴムパッキンが足りない事に気が付いた

やっぱりボンヌママンの空き瓶のお世話になりました

リンゴのジャムも無くなったのでついでに作り、

病院帰りに産直ひろばで、朝掘り筍と伽羅蕗が売ってたので買いました。

筍は2回目の購入、掘りたてを食べれるのは今の季節しかないですからね～

伽羅蕗は昔は良く佃煮を作ってたけど、最近は作らなくなって何だか久しぶりに作りたくなって

今迄では皮を剥いてたけど、今回はそのままで、皮を剥かなければ爪が黒くなら無いと安心してたら、水洗いやザルに移し替えるだけで、爪が黒くなった恐るべし灰汁

2キロ弱茹でるので、IH2カ所フル回転、

味付け段階では、ストウブ30センチが大活躍

水飴を仕上げに使ったのでツヤが出た

朝ごはんセットが一品増えました。

昨日は久しぶりに眠れなかったせいか、雨が降るせいかちょっと怠い～

天気や温度が安定しないと体調壊すよね～

皆さんも気を付けてくださいね