前回作ったオレンジマーマレードがあっという間に無くなり、
作ろうと思っていたのですが、
どうせなら防腐剤、防カビ剤、ワックスが使用されていない安心して食べれる
オレンジで作りたいと思ったので、和歌山県有田市のたけひこおれんじ農園さんで購入することに、６月に出荷されるのを待っていたバレンシアオレンジがやっと届きました
早速マーマレードとオレンジピールを作りました
オレンジの皮を４回茹でこぼし
白い薄皮は切りにくいので包丁を上下に動かすと簡単に切れます。
同時進行でオレンジピールの皮も４回茹でこぼししてから白い薄皮を取ります。
皮と実をお砂糖で煮ていきます。
オレンジピールはクッキングシートに並べて冷ましてます。
ジャムはもう１度煮沸して冷まし中です
前回作ったオレンジピールを以外以外～ひつじ君が気に入って食べてくれたので今回も作りました
オレンジピールの煮たオレンジの香りがする砂糖水が残ったのでもったいないからアイスティーのお砂糖に使いたいと思います
いつも思うこと
ほんとジャムって贅沢な食べ物沢山の果物を使っても少ししか出来ない
簡単だけど時間と手間が掛かる
高いはずだね～
たけひこおれんじ農園 http: // www.mikan-orange.net/
