あと１４日でお正月
さすがにどこに買い物に行ってもすごい人です
みなさん大変ですが頑張りましょう
猫も少しづつお正月の用意をしています
伏見の富翁で買った酒粕を使ってさわらの粕漬けを作りました
市販されている甘口の粕漬けが好きじゃないひつじくんなので我が家はお砂糖を少なめで作ります
酒粕にお砂糖、みりんで溶いて
さわらはお塩を振ってしばらく置いてから、お酒を含ませたキチンペーパーで拭いて（本当だったらさわらをさらしかガーゼで包んで粕の中に漬けるのですがズボラな猫はそのまま漬けます
密封容器に酒粕とサンドして上からリードペーパーをかぶせて冷蔵庫で寝かせます。1～２日ほどで食べれますが５日ほどはこのままでも大丈夫です
この粕は３回ほど使えるので他の白身魚なども漬けて使います。水分が出てきたらもう一度鍋に入れて火にかけるとまた使えるので経済的ですよ～
漬かった魚は適当に粕を取って冷凍庫で保存しています。何種類か作って置くと後１品と言う時に便利です
あコストコのブリトーの感想を書くのを忘れるとこでした
大きな箱を開けると８個入っていました。
中はこんなのです結構大きいですよ
アルミ箔に包んでオーブンに
１７０℃で予熱して、５０～５５分焼きます
食べた感想は美味しいけど我が家で作るよりは豆が多かった豆が駄目な人は無理かも
ひつじくんも猫も豆が大好きだから美味しく食べたけど豆の味が勝っている本場の味です
お家で作る時はもっとホットでお肉の味が勝ってるのでジャパン風
唐くないのでタバスコと辛いケチャップをかけて食べました。
ただ、買って食べてみようと言う方は御注意熱さに気を付けてください口の中の上あごと舌の火傷にはくれぐれも気を付けてくださいねひつじと猫はベロベロに皮が剥けました
興味のある方は一度トライしてみてくださいね少し冷ましてからね
