近頃、わんネタが無く
更新するのに苦労しています
寒いからソファーで毛布にくるまり寝てばかり
わんネタ以外の話題で失礼いたしゃす
テレビで紹介してたお豆腐料理で温泉豆腐を夕べ作ってみました
羊君が写真で撮るとまずそうやね
と言ったのにも関わらず載せました見た目とは正反対でほんと
トロトロで美味しかったです
木綿豆腐なのに絹ごし豆腐より口どけが良く
とにかく凄い
１リットルのお水に昆布を入れ、重曹小さじ１杯を入れて沸騰したら木綿豆腐を入れて弱火で５分煮たら出来上がり
ただ、強火で長く煮ると溶けるので注意してください。
食べる時はお醤油にごま油を数滴たらして食べます。
猫は湯豆腐がそんなに好きでは無いのですが
これは本当に美味しかったです
我が家はこのお醤油をずっと前から愛用しています
和歌山産でお刺身もお料理にも使っています。
料理には薄口を使っていたんですが塩分が多いので最近はすべてこれで料理します。
普通のお醤油よりは割高ですが我が家はうす味なのでお醤油もお塩もあまり減らないので結構長く使えます。
このお醤油とにんにくやハーブなどの香味材料を小さな瓶に入れてマイ調味料を作ってりもしています。
皆さんも温泉豆腐を１度お試しくださいおいしいですよ～
