今週の簡単おもてなしレシピは、
簡単にできる煮豚。
お正月のおもてなしにも使えます♪
煮込む時間はかかりますが、
基本弱火にかけておくだけ
なので簡単^ - ^
お味もお店の味に近いと好評です✨
材料 3~4人前
*豚肩ロース固まり 400g
*大根 1/3本
*油 大さじ1杯
=調味液=
*しょうゆ 80ml
*酒 80ml
*みりん 大さじ2杯
*砂糖 大さじ2杯
*水 100ml
*すりおろしにんにく 小さじ1杯
*すりおろしにんにく 小さじ1杯
作り方
①調味液の材料を混ぜ、大根は大きめ(3cm以上)の乱切りにしておく。
②鍋に油をあたため、豚肉の表面に
焼き色をつける。
③②に①を入れ、落とし葢をして
弱火にかけ(クツクツする程度)
60分程度煮る。
→最後10分は少しこげやすいので、
調味液が少なくなりすぎたら
お水を少し足してください。
大根もトロトロ&しみしみに
なります♡
よろしければお試しくださいね♪
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◆献立にお悩みの女性のための出張料理・栄養レッスン講師(東京)
◆レシピ考案数900以上!
◆『20分で献立』&『簡単・おいしい・栄養◎なレシピ』をご提案!
◆実績・経歴
・400万人が利用する食とくらしのライフメディアmacaroni ライター
・女性セブンさま・食品メーカーさま等へレシピ提供
・管理栄養士歴12年
・大手小売業で「健康」メニュー開発経験後、栄養カウンセリング経験を経て独立
◆モットー
・簡単にできて、バランスのよい食事をお伝えすること
・栄養や食について、正しい情報をわかりやすくお伝えすること
・管理栄養士だからできるからだにやさしいメニューを考案すること
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