秋も深まり寒くなってきたらスープがおいしい季節です。
スープは味付けと具材で、組み合わせは無限大！
レシピを考えるのも楽しいです^ - ^
今日のレシピはミルクとかぼちゃを使ったクリーミーなスープ。
ミルクにも具材のかぼちゃ、小松菜にもビタミンAが豊富です。
ビタミンAは粘膜を作るのを助けるはたらきがあります。
鼻やのどの粘膜を作るのを助けてくれるので、風邪予防にもおすすめです＾＾
〜レシピ〜
[材料］2人前
・かぼちゃ 200g(1/6〜1/8個程度)
・小松菜 1/4束
・ツナ缶 1缶
・ミルク 150ml
・水 150ml
・コンソメ 1粒
・バター 小さじ1/2杯
[作り方］
①かぼちゃはラップにくるみ、電子レンジで1分半加熱して柔らかくしてから2cm角にきる。
②ツナ缶、バターを鍋に入れてあたため、①をいれてさっと炒め、水・ミルク・コンソメを加え弱火で7分煮る。
③煮ている間に、小松菜をラップにつつんでレンジで2分加熱し、2cmくらいにカットする。
④②を盛り付け、③をトッピングする。
[ポイント］
小松菜は煮込むとスープの色が悪くなるので、レンジでチンしたものをトッピングします。
クリーミーなスープ、ぜひお試しくださいね♪
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◆献立にお悩みの女性のための出張料理・栄養レッスン講師（東京）・料理教室講師育成
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◆実績・経歴
・レッスン受講者はのべ300名以上
・クックパッドニュース ライター
・400万人が利用する食とくらしのライフメディアmacaroni ライター
・女性セブンさま・食品メーカーさま等へレシピ提供
・管理栄養士歴12年
・大手小売業で「健康」メニュー開発経験後、栄養カウンセリング経験を経て独立
◆モットー
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