肉まんを作ったー！

昨夜スーパーで肉まんをみて

肉まん作りたい！

と思って今朝挑戦。

見た目ヘタッピですが、味は完璧でしたよ～(*^-^)b

▼材料

☆皮

強力粉 50g

小麦粉 150g

ドライイースト 5g

ベーキングパウダー 5g

さとう 30g

油 大1/2

塩 ひとつまみ

ぬるま湯 100ml

☆具材

豚ひき肉 150g

キャベツ 3枚

玉ねぎがなくてキャベツで代用しました。でもこれがシャキシャキでおいしー！

椎茸 2個

ウェイパー 大1/2

さとう 大1/2

醤油 大1

片栗粉 大1/2

ごま油 1/2

①皮作り

ぬるま湯以外、ボールに全て入れてドライイーストにむかってぬるま湯を投入。

軽く3分ほど捏ね、まとまってきたらボールにラップをかぶせて置いておく。

②具作り

キャベツと椎茸は細かく切る。

全てボールに入れて混ぜたら5等分に分けておく。

③皮を5等分して、手のひらで広げたら具を包んでいく。

④フライパンにキッチンペーパーをしき、肉まんを並べます。

キッチンペーパーの下に水150ml～200mlいれ、蓋をして強火にする。

水が沸騰したら弱火にして15分ほど蒸します。

水が肉まんにかかっても大丈夫です！

ふわっと膨らんで完成～

生姜とたまごスープも添えて

体温まる朝ごはん～！

皮がモッチモチで美味しすぎです