昨日のブロブを書きながら思ったんです。
「中濃ソースって何??」って。（笑）
調べてみたら，関東と関西のソース文化にはかなりの違いがあることが発覚。
大阪の実家に常備されていたのは，カゴメのウスターソース，カゴメのとんかつソース，オタフクのお好みソース，オタフクの焼きそばソース。
関西を出てから，とんかつとウスターはブルドックソースを買っているけど，基本，この４本。
たぶん大阪の家にしては少ない方で，多くの家には，タコ焼きソースもあるはず。
うちは，串カツを含む揚げ物は基本ウスター，とんかつは絶対とんかつソースです。
中濃ソースをスーパーでよく見かけるようになったのは，８年前に浜松に引っ越したくらいからだけど，使わないからあまり気にしたこともなく・・・。
調べてみたら，関東には揚げ物全般も焼きそばもお好みも中濃ソース１本で済ませるツワモノがいるというではありませんか
驚きを隠せない私は早速試してみました・・・
１本全部消費する自信がなかったので，試しにお弁当用を購入
そして，食べ比べ・・・
確かに，ブルドックソースのとんかつはそれほど甘口ではないので，ウスターととんかつソースの差が関西のソースほどないのかも？？
「ウスターととんかつの間のソース作ったら１本で済むやん
」
」っていう気持ちも分からなくはないですね。
中濃ソース，やるなぁ
でも，オタフクのお好みソースには中濃ソースでは代替できないコクと旨味があって，これがないとお好み焼き食べた気がしないなって思いました。
甘くなったキャベツと鰹節とマヨネーズに合うように絶妙にブレンドされてる。
あと，福島のスーパーには焼きそばソースもあまり売っていなくて，こっちの人は焼きそばも中濃ソースで味付けしてるのかなぁ。
焼きそばについてる粉末の調味料とかか？？
粉末調味料あんまり好きじゃなくて。
オタフクの焼きそばソース，美味しいよ～
ソースのこと考えてたら揚げ物食べたくなって，昨日のご飯はささみフライにしました
レシピはこちら。
ご当地ソースとかも色々試してみたい
＜今日の献立＞
梅しそささみフライ
キャベツ，トマト
大根とツナのマヨサラダ
ひじきの煮物
味噌汁（おあげ，白ネギ，わかめ）
会津コシヒカリ
でした